自然素材にとことんこだわる。
モロヘイヤヌードルは、ハーモニーライフの自社農園でオーガニック栽培されたモロヘイヤをブレンドした特製麺です。ノンフライでモロヘイヤ独特の風味を残したまま仕上げており、大変美味しくお召し上がりいただけます。
野菜の王様モロヘイヤとは？
モロヘイヤは、ビタミン、ミネラル、繊維質を豊富に含む、栄養バランスの良い野菜です。エジプトを中心とした広い地域で栽培され、エジプト語で「王様の野菜」という意味があります。クレオパトラが美しさと若さを保つために珍重していたと言い伝えられており、2000年以降日本でも広く知られるようになりました。
モロヘイヤ栄養価の比較
モロヘイヤは、βカロテンやビタミンA、ビタミンB群、鉄、カルシウムなどの栄養素がバランス良くぎっしり詰まっている、野菜不足の現代人の強い味方です。また、豊富な食物繊維がお腹をすっきりさせてくれるほか、妊娠前、妊娠中、そしてすべての女性に必要な栄養素である葉酸も多く含まれており、まさに万能な野菜といえます。
パッタイ（タイ風焼きそば）
タイの味をご家庭にも
材料（1人分）
- モロヘイヤヌードル
- 1玉（50g）
- 豚肉切り落とし
- 40ｇ
- もやし
- 30g
- にら
- 3本
- 卵
- 1個
- 鶏がらスープ
- 30ml
- サラダ油
- 大さじ1～2杯
- レモン
- 1/4個
- 塩
- 適量
- A
- 酢：小さじ1杯
ナンブラー：大さじ1/2杯 - B
- オイスターソース：小さじ1杯
三温糖：大さじ1杯
作り方
-
500mlの沸騰したお湯に麺を入れ2分ほど茹でます。
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麺をざるにとりお湯をしっかりときります。
-
にらは3～4cmの幅できります。
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AとBはそれぞれ混ぜておき、卵はときほぐして軽く塩をふります。
-
フライパンをよく熱し、一度火を止めます。油を入れてなじませてから火をつけ卵を素早く入れて混ぜながらふわっと炒め取り出します。
-
5.のフライパンに油を足し豚肉を入れて、軽く塩をふり、炒め麺と鶏がらスープを入れてほぐしながら軽く炒め、Aを入れまぜます。
-
混ぜ合わさったらBと卵を入れさらに炒め、最後にもやしとにらを入れて炒め合わせます。
-
味を整え、レモンを絞って回しかけ、器に盛れば出来上がりです。
ペペロンチーノ・モロヘイヤヌードル版
水菜の食感がヌードルに合います
材料（1人分）
- モロヘイヤヌードル
- 1玉（50g
- オリーブオイル
- 大さじ2
- にんにく
- 1片
- ベーコン
- 2枚
- 水菜
- 1束
- 塩コショウ
- 適量
- 鷹の爪
- 適量
鷹の爪または唐辛子はお好みの量で
作り方
-
500mlの沸騰したお湯に麺を入れ2分ほど茹でます。
-
麺をざるにとりお湯をしっかりときります。
-
水菜は5cm、ベーコンは幅1cm、にんにくは薄切り、鷹の爪は輪切りに切ります。
-
フライパンにオリーブオイル、輪切りにした鷹の爪、にんにくを入れ弱火にかけます。
-
にんにくはきつね色になったら別の容器に移し、ベーコンを炒めます。
-
ベーコンに火が通ったら、水菜を軽く炒めます。
-
固めに茹でたモロヘイヤ麺を入れ軽く炒めたら塩コショウで味を調整します。
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最後ににんにくを戻し、器に盛ったら出来上がりです。
ドレッシングで簡単ヘルシーサラダ麺
お手軽に野菜と栄養を
材料（1人分）
- モロヘイヤヌードル
- 1玉（50g）
- サニーレタス
- 2枚
- レッドパプリカ
- 1/2個
- イエローパプリカ
- 1/2個
- ミニトマト
- 2個
- ベビーリーフ
- 適量
- 胡麻ドレッシング
- 適量
- 野菜とドレッシングはお好みのものでOK
作り方
-
500mlの沸騰したお湯に麺を入れ3分ほど茹でます。
-
麺をざるにとりお湯をしっかりときります。
-
野菜を食べやすい大きさに切り、盛りつけます。
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お好みのドレッシングをかけて出来上がりです。
シンプルで美味しい！大根おろしうどん風
モロヘイヤの煮汁と大根おろしの相性はバッチリ
材料（1人分）
- モロヘイヤヌードル
- 1玉（50g）
- モロヘイヤの煮汁
- 300ml
- 白だし
- 大さじ2杯
- 大根おろし
- 適量
- めんつゆ
- 適量
作り方
-
大根を適量するおろします。
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500mlの沸騰したお湯に麺を入れ3分ほど茹でます。
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麺の煮汁を器に300ml移し、白だしを入れます。
-
麺を器に入れ、大根おろしを上にのせます。
-
大根おろしの上にめんつゆを適量かけ出来上がりです。
40代 女性
一口食べて「美味しい！」
以前からモロヘイヤが健康に良いと知っており、普段からサラダなどにいれて食べていたので気になって購入してみました。
インスタントより栄養があるし、一口食べて「美味しい！」と感じハマりました。
簡単に作ることもできるので、今ではパスタや焼きそばなど、なんでもモロヘイヤヌードルで食べています。
私はダイエットしているので一玉がちょうど良いです。
50代 男性
子どもにも安全で大人気！
オーガニックの食べ物にハマっていて、モロヘイヤヌードルにたどり着きました。栄養価はもとより、生産者や売り手のかたの思いがすごく感じられる食べ物だと思いました。
食の安全性が問題視されるなか、こちらの麺は子供にも安心して食べさせられます。見た目以上に味が美味しく、作るとみんなが喜んでくれるので嬉しいです。うちの子にしょっちゅうモロヘイヤヌードルが食べたいとせがまれます（笑）。
ココナッツオイルは、飽和脂肪酸で酸化安定性が高く酸化しにくい油脂で、燃焼してエネルギーになりやすいオイルです。
オイルとは思えないサラサラ感で、乳液のかわりや洗髪後の髪、ボディケアなどにもお使いいただけます。
強い抗菌・抗酸化作用を持つほか、母乳成分ラウリン酸を豊富に含んだオイルです。
気温25℃以下では白いペースト状となりますが、品質に問題はないので、安心してお使いください。
①いつものお料理やスイーツ、スムージーに
酸化しにくく長期間日持ちするオイルで、酸化安定性が高いので、
さまざまなお料理にご利用いただけます。
- 炒めものや揚げ物で使用する油の代わりになる。
- バターの代わりにパンに塗るのもおススメ。
- ココナッツの甘い香りと風味があるので、お料理の味付けになる。
【～食事に取り入れた効果～】
- 中鎖脂肪酸を多く含むため、身体の代謝を上げ、
脂肪は燃えやすくしてくれる。 - 毎朝すっきりするようになる。
- 免疫力を高め、身体を強くする。
【ドレッシングも作れる！】
- ヴァージンココナッツオイル…………大さじ1
- お酢………………………………………小さじ1
- 塩、胡椒…………………………………お好み
さっと混ぜるだけで作れます。
②頭の先からかかとまで
全身に使い方いろいろ
- 化粧水後の乳液のかわりになる。
- 洗髪後の髪に使用。
- 髪のスタイリング。
- 健やかな頭皮を保つためのスカルプケア。
- メイク落としも可能。
- サンオイルにもなる。
【～お肌・髪につける効果～】
- 肌や髪に載せた後の付け心地が良く、顔から髪の毛、
体まで全身の保湿に効果があります。 - 紫外線対策。日焼け止め効果。
③他にもこんな効果がある。
- 妊婦の妊娠線予防や日々のマッサージオイル
- オイルプリング（オイルうがい）
- 虫刺されや擦り傷のケアに
妊娠線の予防や肌へのマッサージなどにも効果的です。とくにお風呂上りに塗ると乾燥からもお肌を守ってくれます。
オイルプリングすることで口内のにおい、ホワイトニング、デトックスにも良いです。
虫刺されの後や擦り傷、打ち身などに塗ると効果が高いと言われ、原産国では薬として活用されています。
30代 女性
物忘れがひどい母のために。
最近物忘れがひどい母に健やかに過ごしてほしいと思い、購入しました。
色々な食事、デザートなど混ぜて毎日摂るようにしています。
母もココナッツの風味が良いととても喜んでいます。
コーヒーに少し入れると香りがプラスされるので、お勧めです。母のためにも長く続けていきたいです。
20代 女性
肌のケアにも最適！
ダイエットのために購入しました。
はじめは使い方がわかりませんでしたが、炒めものの油の代わりなどにココナッツオイルを使うようにし、適度な運動と組み合わせることで、身体が軽くなった気がしています。
普段の食生活に取り入れるとこんなに違うものかと実感しました。ココナッツ生活を始めてから毎朝すっきりするようになりました。
あと、肌に塗ったらすごくケアにも良いのでビックリです！
モロヘイヤと玄米を使用。
タイ国ハーモニーライフ農園で農薬と化学肥料を使用しないで栽培したモロヘイヤと玄米を使用したライスパスタです。
玄米をそのまま使用。
玄米は粉にせずに、玄米をそのまま使用しています。健康にこだわり作った、とても美味しいライスパスタです。
モロヘイヤと玄米の食感と風味をお楽しみください。着色料や防腐剤などの添加物は一切使用していません。
作り方
- モロヘイヤライスパスタ100gにつき水800mlを目安に、沸騰した水にパスタを入れ、
パスタがくっつかないように混ぜながら3～4分間茹でます。 - 水をよく切ってお好みの料理にご使用ください。
茹で上がったパスタを冷水ですすぐと、よりコシのあるパスタになります。
